梅酒作り|ねこのしっぽ

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梅酒作り♪



梅酒作りに挑戦!!


今年もおいしそうな青梅ができました♪
6月28日漬け込み
sake-1.jpg  



鮮度のよいうち汚れ&2時間ほどアク抜きです♪
sake-2.jpg  



湯上がり美人〜♪
水気をしっかりと拭き取ります。
この後は梅の軸取り
(なり口のほし、くぼみ)が待っていますよ〜♡
sake-3.jpg  



『梅→氷砂糖→梅→氷砂糖→』の順に保存容器に敷詰めます。
途中、ホワイトリカー(35度)注いでみました。
「氷砂糖さん…溶けるのがちょっと早いですよ〜
ゆっくり溶けてほしいのになぁ…」
ume00001_convert.jpg  



梅2.6kg  砂糖800kg ホワイトリカー3.6ℓ
しばらくは観察の日々です(うめ日記)。
おいしく梅酒が出来上がりますように…♪
3ヶ月過ぎた頃から飲むことができます。
味わい深くなるには1年後をお楽しみに…♡


=*=*=*=

2015/12/22〜

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『寒い季節は特に、にゃんこと車に必要です』


うめ日記(梅酒編)♪


梅酒作り(2日目)


まだまだこれからです…♪

梅酒1_7050
『おいしくな〜れ♡』


=*=*=*=

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