食-サラダ&ドリンク

        

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出発進行♪

category - 食-サラダ&ドリンク
2012/ 11/ 10
                 


はじめまして
     今日からブログのスタートです    

   


ベランダ栽培ハーブ
ほんのり緑茶が入った『ミントティー』

モロッコ茶
            


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グリーンサラダ♪

category - 食-サラダ&ドリンク
2014/ 05/ 19
                 


グリーンサラダ♪


美味しく食べ頃を迎えている
『葉ものたち』をたっぷり使いました。

主食の準備の前に作って、
冷蔵庫で冷やしておくと、いっそう美味しくいただけます♪



レシピ:手作りドレッシング
お好みの味に加減できて美味しいです♡



サラダ4
左:ロケット 右:サニーレタス


サラダ1
サニーレタス


サラダ2
奥:スープセロリ
手前:イタリアンパセリ


ロケット飾り3
ロケット



『手作りドレッシング』


用意するもの

水洗いした「葉ものたち」
手でちぎると味もなじみやすいです♪

*オリーブオイル*
EXバージンではなくても、お好みの種類でokです。
サラダ油でもok!

左から
お酢、塩、胡椒、オリーブオイル
サラダ5

1:手でちぎった葉ものたちをボウルへ入れる。

2:塩、ひとつまみより少し多めに入れて全体をなじませる。

3:胡椒、葉ものの分量にあわせて
ひとふり〜ふたふり(ミル2〜3回)
全体をなじませる。

4:お酢、小さじ1を全体になじませる。

ポイント:味の確認をここで!
お酢を入れたことで酸味がつきますが、
冷蔵庫でいったん冷やし、
味をなじませることができるため、
酸味は少々『ボケた』くらでokです。


5:オリーブオイル、小さじ1/2
全体をなじませて完成
レモンを加えない場合:ここで冷蔵庫へ


ポイント
*全体をなじませる*
ボウルの底から葉をまんべんなく、
調味料をからませるように♪

*塩、お酢、レモン*
お好みで強弱の加減を♪



サラダ6
仕上げ『レモン水:小さじ1』をなじませると、
いっそう風味もよく美味しくなります♪

味見をして、
ちょっと『ボケた&レモンの酸味』くらいがokです。

冷蔵庫で冷やして完了♪

ここからお食事準備スタートで〜す。


サラダ7
グリーンサラダ&平面パスタ(フェットチーネ)♪”



サニーの生長記録はこちらから♪


            


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